Memilih Ikan Yang Baik

Antara petua memilih ikan yang baik ialah :- [a] Mata ikan terang, warna hitam pada bola matanya tidak bercampur warna lendir. [b] Sisik ikan tidak banyak yang gugur. [c] Bila badan ikan itu ditekan dengan jari, daging ikan itu kembali seperti kedudukan semula/asal. [d] Tidak terdapat luka pada badan ikan tersebut. [e] Warna insang/insangnya masih dilapisi lendir asli. [f] Badannya tidak berbau. [Dipetik dari Variasari]